Livre de recettes!

Eh oui notre chère Lucy Maud a également publié un ouvrage de recettes :D :

Aunt Maud's Recipe Book



J'adore la couverture du livre !! J'adorerais avoir ce livre; ça doit être génial de concocter les mêmes recettes que faisait notre chère auteure ... Et puis les petits plats dans ses livres ont toujours l'air délicieux!!

Le livre est en vente sur Amazon (mais pour 113 euros )!

je suis gourmande mais à ce prix là je préfère faire un petit régime!!!!

Olivya a écrit:

Le livre est en vente sur Amazon (mais pour 113 euros )!

Jory a écrit:

Je suis gourmande mais à ce prix là je préfère faire un petit régime!!!!

Pareil !!! ... j'attendrais de le prendre quand le prix sera bien inférieur!!!

Résumé :

Aunt Maud's Recipe Book
by Elaine Crawford& Kelly Crawford

“If I had not been a poor devil of an author I think I would
have made an excellent cook.”~ L.M. Montgomery

Although she became world-famous for her Anne and Emily series of books,
L.M. Montgomery was also known – in a modest fashion – for her love of
cooking and creative talent in the kitchen. Her original ledger with its collection of favourite recipes was treasured in the family for generations and passed down to Elaine Crawford and her daughter, Kelly.

Aunt Maud’s Recipe Book is a compilation of foods that the author served to family and friends, with notations and assistance from the Crawfords, who are professional cooks and bakers in Norval, Ontario, where “Aunt Maud” lived from 1926 to 1935.

Find the special recipes for New Moon Pudding, or son Stuart’s favourite Mock Cherry Pie, a luscious Christmas Cake, and Maud’s highly complimented Lemon Pie. As well as being a great cookbook, it’s also full of fascinating family lore and photos from Lucy Maud Montgomery Macdonald’s life in Ontario and PEI.

Contents
Preface by Mary Rubio, Professor of English, University of Guelph, ON
Introduction
Ch. 1: Afternoon Tea at the Manse
Ch. 2: A Gracious Formal Dinner
Ch. 3: The Work-a-Day World of a Minister’s Wife
Ch. 4: Summer Lunch and Picnic Fare
Ch. 5: Old Friends Come to the Table
Ch. 6: Down Home Favourites
Ch. 7: Growing Up at Green Gables
Ch. 8: Festive Fare
L.M. Montgomery is a trademark of Heirs of L. M. Montgomery Inc. Anne of Green Gables and other indicia of “Anne” are trademarks and/or Canadian official marks of the Anne of Green Gables Licensing Authority Inc., and are used with permission.

Traduction "approximative":

Bien qu'elle soit devenue mondialement célèbre pour son série d'Anne et d'Emily de livres, L.M. Montgomery était – également connu ; d'une mode modeste – ; pour son amour de cuisine et son talent pour la cuisine. Son registre original avec sa collection de recettes favorites a été prisé dans la famille pour des générations et vers le bas passé à Elaine Crawford et sa fille, tige carrée d'entraînement.

Tante Maud’s Recipe Book est une compilation des nourritures que l'auteur a servies à la famille et aux amis, avec les notations et l'aide du Crawfords, qui sont les cuisiniers et les boulangers professionnels dans Norval, Ontario, où “Aunt Maud” ; vécu de 1926 à 1935.

Trouvez les recettes spéciales pour le "pudding de nouvelle lune", ou" le pâté en croûte de cerise de moquerie de favori du fils Stuart’s", un "gâteau succulent de Noël", ont fortement complimenté "le pâté en croûte de citron de Maud". Aussi bien qu'être un grand livre de cuisine, il ya aussi est un complèment fascinant sur la famille et des photos de la vie de Lucy Maud Montgomery Macdonald’s dans l'Ontario et l'IPE.

Table des matières
Préfacez par Mary Rubio, le professeur de l'anglais, université de Guelph, DESSUS

Introduction
Ch. 1 : Thé d'après-midi au presbytère
Ch. 2 : Un Dîner Formel Aimable
Ch. 3 : Le monde de Travailler-un-Jour d'une épouse de Minister’s
Ch. 4 : Prix de déjeuner et de pique-nique d'été
Ch. 5 : Les vieux amis viennent au Tableau
Ch. 6 : Favoris Vers le bas À la maison
Ch. 7 : Grandir aux pignons verts
Ch. 8 : Prix De fête

Source : http://www.wordbirdpress.ca/books/auntmaud/auntmauds_rb.htm
+ en vente pour 42,95 CAD!!

C'est un très joli livre, avec non seulement des recettes mais aussi des passages qui parlent de la vie de LMM et quelques photos, qui ne sont pas nombreuses mais intéressantes, on la voit dans son jardin, avec ses enfants, on peut voir sa cuisine, des paysages, et beaucoup de gens de sa famille. Je ne l'ai pas encore lu, juste parcouru vite fait, mais il me plait beaucoup. J'aime beaucoup la photo du 4è de couverture, prise par Maud, c'est un auto-portrait où on la voit assise dans sa cuisine, j'essayerai de la mettre en ligne quand je pourrai. J'ai déjà vu quelques recettes qui me tentent, mais j'ai peur que la traduction des recettes et surtout l'équivalence des quantités ne me posent problème...


Parmi les recettes (nombreuses) il y a:

-vin de fleurs de pissenlit
-sandwich au poulet
-crème glacée au sucre brun
-salade en gelée de cranberries/airelles
-gateau à la banane fourré à la crème de noisette (j'en salive!! )
-Pudding de la Nouvelle-Lune (celui là a l'air assez simple à faire)
-tarte au citron de Maud
-tarte aux pommes
-salade du soleil
-muffins de Frede
-cookies à l'orange
-scones des Highlands
-gateau de Noël
-maquereaux grillés
-sauce aux cranberries
-vin de raisin
-pudding aux carottes
-etc,etc...

Un petit aperçu bien alléchant,je trouve!

Tu l'as acheté !
Tu as réussi à le trouver à un prix abordable? Sur quel site?
Pour les conversions des quantités on trouve assez facilement sur internet, j'avais déjà tenté une ou deux recettes comme ça et ça avait bien fonctionné !
Tu nous en diras des nouvelles!

J'aime!!! (effet Facebook lol)
Je suis également intéressée à savoir sur quel site et à quel prix tu as réussi à te le procurer?
Il ya certaines recettes qu'on peut retrouver aussi dans les Anne Of Green Gables Treasury et Anne Of Green Gables Christmas Treasury. Certains que tu cites me dise quelque chose!
De LMM, je n'ai juste essayé que le gateau à la banane (de Marigold)
Je suis plus pour les sucrées que les salées!!:O)
Ps : il ya des photos inédites on dirait!?

Je l'ai acheté sur amazon.ca, pour environ 20€ port compris, j'étais bien contente de le trouver à ce prix-là, d'autant plus qu'il est en super état
Oui, il y a des photos inédites, en tout cas je ne les ai pas encore vues dans d'autres livres, même si je ne les ai pas toutes regardées attentivement vu que j'ai juste parcouru vite fait le livre. Avant chaque chapitre de recettes il y a deux ou trois pages qui décrivent le contexte des recettes qui y seront données, avec les photos.
On ne voit pas LMM sur toutes les photos, il y en a beaucoup de gens de sa famille. On peut voir sa cuisine et son nouveau fourneau à Norval, on la voit dans son jardin, à la plage les pieds dans l'eau avec son fils et 2 cousins (j'aime bien celle là)... J'ai l'impression que la majorité des photos concerne d'ailleurs des membres de sa famille. Il me semble aussi que les auteures du bouquin sont des descendantes de LMM. Les photos sont assez petites, il n'y aura pas de grand portrait de LMM...
En tout cas c'est un très joli livre, sur les pages qui introduisent les chapitres (celles avec les photos, vous suivez? ) il y a un joli effet, on voit l'écriture de LMM derrière le texte, ses recettes manuscrites, c'est assez léger, ça rend vraiment bien.
Tout le livre est en noir et blanc.
J'espère vous l'avoir bien décrit!

Virginie a écrit:

Je l'ai acheté sur amazon.ca, pour environ 20€ port compris, j'étais bien contente de le trouver à ce prix-là, d'autant plus qu'il est en super état

Je sens que je vais me remettre à l'affût!!! Pour l'instant avec les frais de port compris, il y est à 51,98 CDN.. et sur amazon.fr le livre est encore à 113€ comme en 2007... je vais encore attendre.... :s

Virginie a écrit:

En tout cas c'est un très joli livre, sur les pages qui introduisent les chapitres (celles avec les photos, vous suivez? ) il y a un joli effet, on voit l'écriture de LMM derrière le texte, ses recettes manuscrites, c'est assez léger, ça rend vraiment bien.
Tout le livre est en noir et blanc.
J'espère vous l'avoir bien décrit!

Oh oui! Je vois très bien comment il est ^^ et les photos en noirs et blancs, j'en suis gaga!!!!

Petit article sur Elaine Crawford & Kelly Crawford :
http://www.peibooks.ca/Authors/ElaineKellyCrawford.html